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Weihnachtliche Buffets

Genießen Sie die festliche Vielfalt unseres Weihnachtsbuffets!

Weihnachten

Unsere Weihnachtsbuffets bieten wir ab 10 Personen an – sofern keine andere Mindestpersonenzahl direkt beim jeweiligen Buffet angegeben ist.

Die Abholung ist ausschließlich zur Selbstabholung ab 10 Personen möglich.
Abholzeiten: vom 24. bis 26. Dezember 2025, jeweils bis 12:00 Uhr.

Abholadresse:
Robert Meyer Catering GmbH
Am Königsweg 7
48599 Gronau-Epe
Tel. 02565 – 406801

 

Unsere Buffets sind auch in der Vorweihnachtszeit buchbar – November / Dezember

Weihnachtliche Buffets

Deutsche Küche

Guten Appetit

Tauchen Sie ein in den Geschmack der Weihnachtszeit!
Unsere winterlichen Buffetkreationen bringen die Vielfalt der deutschen Küche in festlicher Stimmung auf Ihren Tisch. Genießen Sie herzhafte Klassiker, feine Braten, saisonales Gemüse und köstliche Desserts, die Wärme und Geborgenheit schenken.

Mit frischen, regionalen Zutaten und viel Liebe zubereitet, vereinen unsere Buffets traditionelle Rezepte mit einem Hauch moderner Raffinesse – für ein Fest voller Genuss und Gemütlichkeit.

  • Schweinenackenbraten mit Biersauce
  • Burgunderbraten (Rind) mit Rotweinsauce
  • Salzkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Winterliche Gemüsevariation
  • Apfelrotkohl
  • Salate mit Dressing
  • Baguette Kräuterbutter, Tomatenbutter

pro Person 29,90€

  • Ochsenbraten in Portweinsauce
  • Schweineschulterbraten mit einer Waldpilzrahm
  • Lachsfilet auf Blattspinat
  • Kartoffelklöße
  • Kartoffelgratin
  • Apfelrotkohl
  • Salate mit Dressing
  • Baguette Kräuterbutter, Tomatenbutter

pro Person 33,90€

  • Sous-vide gegarte Gänsekeulen & Gänsebrust mit einer Portweinsauce
  • Wildragout mit Waldpilzen
  • Kartoffelklöße
  • Salzkartoffeln
  • Apfelrotkohl
  • Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
  • Bunter Blattsalat mit Dressing
  • Landbrot, Kräuterbutter, Tomatenbutter

pro Person 32,90€

  • Rinderroulade in einer Bratensauce
  • Schweinefilet an einer Waldpilzsauce
  • Lachsfilet mit einer Kräuterkruste und Zirtonenbernaise
  • Kartoffelgratin
  • Dillkartoffeln
  • Wintergemüse mit Sauce Hollandaise
  • Waldorfsalat mit Walnüssen
  • Blattsalat mit Dressing
  • Landbrot, Kräuterbutter, Tomatenbutter

pro Person 31,90€

  • Sous-vide gegarte Keulen von der Flugente mit einer Cherrysauce
  • Zarter Wildscheinbraten in einer Preiselbeer Sauce
  • Lachsfilet auf Rieslingkraut
  • Spätzle
  • Kartoffelgratin
  • Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln
  • Blattsalat mit Dressing
  • Rotkohlsalat mit Apfel
  • Landbrot, Kräuterbutter, Tomatenbutter

pro Person 34,90€

  • Glühweinbirnen mit Schokomousse
    6,50€
  • Herrencreme
    5,00€
  • Spekulatiusmousse
    6,00€

Preis pro Person 5,00-6,50€

Buffets mit Wagyu

Wagyu Special

Enjoy

Das Wagyu Rind ist eine Rinderrasse japanischen Ursprungs
und ist das teuerste Hausrind der Welt.
Die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Fleisch eine extra Portion Saftigkeit.
Das Wagyu Beef schmilzt geradezu auf der Zunge und hat einen feinen,
aromatischen Geschmack.
Im münsterländischen Epe betreibt Robert Meyer seit 2012 eine eigene kleine
Zucht, angespornt durch Leidenschaft, Nachhaltigkeit und Wertschöpfung für
dieses besondere Fleisch.

  • Pulled Beef vom Wagyu mit karamellisierten Zwiebeln
  • Schweinefilet in einer Whiskysause und Waldpilzen
  • Lachsfielt auf Rahmwirsing
  • Kartoffelgratin mit Cheddar
  • Winterliche Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise
  • American Coleslaw
  • Bunter Blattsalat mit Dressing
  • Knoblauchsauce, Landbrot, Kräuterbutter

pro Person 37,90€

  • Rinderwagyubraten in einer Portweinsauce
  • Lachsfilet auf Rahmkraut
  • Sous-vide gegarte Gänsebrust mit Rosapfeffer und Thymiansauce
  • Kartoffelklöße
  • Kartoffelgratin
  • Winterwirsing
  • Winterliche Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise
  • Landbrot, Kräuterbutter, Tomatenbutte

pro Person 36,90€

  • Schweinefilet in einer Pfefferrahmsauce
  • Wagyu-Rinderrouladen
  • Hähnchennbrust in einer Calverdossauce
  • Kartoffelgratin
  • Salzkartoffeln
  • Wintergemüse mit Sauce Hollandaise
  • Bunter Blattsalat mit Dressing
  • Rote-Bete-Salat mit Apfel
  • Landbrot, Meersalzbutter & Tomatenbutter

pro Person 35,90€

– ab 20 Personen

BURGER BUFFET – SELFMADE

  • Burger Patty vom Wagyu
  • Pulled Duck
  • Chicken Teriyakistyle
  • Rotkohlsalat
  • Kirschtomatenchutney
  • Rotweinzwiebeln, Cheddar
  • Blattsalat, Burgersauce
  • Spicy Wedges
  • Burger Buns

pro Person 34,90€

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  • Mo - Fr: 09:00 - 17:00 Uhr

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