BBQ Catering

Ein Barbecue, oder kurz BBQ – als inszenierte Veranstaltung, ist viel mehr als nur ein lukullisches Ereignis. Unter dem Label BBQ N°37 und mit einem eigens hierfür geschulten Team, inszenieren wir Barbecues für nahezu jeden Anlass. Ob Familienfeier, eine Charity-Veranstaltung, Firmenjubiläum, Hochzeiten oder sonstige Großereignisse, wir setzen Ihren Anlass gekonnt in Szene.

Unser mobiler Smoker – ein Unikat – mit dem wir bis zu 1.500 Personen satt kriegen, heißt alle willkommen. Egal ob Flexitarier, Vegetarier, Veganer, mit unserem XXL-Smoker können nahezu alle individuellen Geschmacksvorlieben berücksichtigt werden. 

Wer die Definition nach einem BBQ sucht, wird erst einmal mit vielen verschiedenen Definitionen überrumpelt. Es heißt beispielsweise BBQ ist eine der schonendsten Zubereitungsmethoden für die verschiedensten Fleischsorten, wobei das Fleisch mehrere Stunden auf dem Smoker gegart wird. BBQ sei aber auch eine Veranstaltung, die bereits sehr früh in Amerika Ihren Ursprung fand und dort bereits seit Jahrhunderten als wichtiges soziales Ereignis gelte.

BBQ vs. BBQ37

Für uns ist BBQ mehr als nur das.

 BBQ steht nicht nur für Gastfreundschaft, Originalität und Solidarität, sondern auch für Verantwortung und Wertschätzung aller uns anvertrauten Ressourcen.

BBQ ist für uns eine Leidenschaft, die Menschen zusammenführt. Eine Leidenschaft, die von unseren Grillmeistern zu 110% gelebt wird.

Es bedeutet für uns wortwörtlich für etwas zu brennen, Feuer und Flamme zu sein. Und deshalb haben wir 2012 unser Grundkonzept um unsere Eigenmarke BBQ’37, die all dies verkörpert, erweitert.

Sommer BBQ - Menü

  • Sweet Spicy BBQ-Chicken
  • Red Snapper mit Lemonbutterwürzung
  • Gegrillter Lammsattel mit Knoblauchkräutern
  • Dicke gesmokte BBQ-Rippe
  • Flankenbeef (Rindersteak)
  • Rostbratwurst
  • Gegrillte Süßkartoffeln
  • Zucchini auf Knoblauch mit Paprika
  • Grüner Spargel süß sauer mit Parmesan
  • 5 Salate
  • 3 BBQ37 Soßen & BBQ37 Baguette

pro Person 34,90€

  • Tournedos vom Rinderfilet
  • Ganze gegrillte Kalbshaxe
  • Lachsfilet auf Zedernholz
  • Würzige Gambaspieße
  • Spare Ribs American Style
  • Hähnchenoberkeule in Honig-Senfmarinade
  • Rostbratwurst
  • Brechbohnen in Specksauce
  • Mediterranes Grillgemüse
  • Kleine Folienkartoffeln mit würziger Sour Cream
  • Kartoffel-Tomatengratin & 5 Salate
  • 3 BBQ37 Soßen & BBQ37 Baguette

pro Person 39,90€

  • Schweinefilet mit Orangen-Basilikumcreme
  • marinierte Schweineschulter mit Honigcreme
  • Lammfiletspieße mit Knoblauchmarinade
  • Hähnchenkräutersteaks mit Bacon
  • Grillwürstchen
  • Rumpsteaks
  • Baked Beans in Tomatensoße
  • gegrillte Maiskolben
  • 5 versch. Grillsalate
  • 3 BBQ37 Soßen
  • & BBQ37 Baguette

pro Person 32,90€

  • Ganzes Schwein gebraten
  • Hähnchen auf der Bierdose
  • Gegrillter Catfisch
  • Rinderhüftsteaks
  • Entenbrustfilet BBQ37 Style
  • Grillwürstchen
  • Grillgemüse mit Butterwürzung
  • Green Cabbage (Schmorkohl)
  • Gegrillter Kartoffelsalat & Cheese Chili Wedges
  • 5 versch. Grillsalate
  • 3 BBQ37 Soßen
  • & BBQ37 Baguette

pro Person 34,90€

  • Beef Brisket – (gesmokte Rinderbrust)
  • Rib Eye Steak
  • ganzer Lachs smoky Style
  • Teriyaki Geflügelspieße
  • Baby Back Ribs
  • Lammrücken gesmokt
  • Zwiebelnackensteaks & Grillwürstchen
  • Mediterraner Mais mit Kräuterwürzung
  • Konfierte Kirschtomaten
  • Kartoffelwedges & Nachos
  • 5 versch. Grillsalate
  • 3 BBQ37 Soßen
  • & BBQ37 Baguette

pro Person 36,90€

Winter BBQ - Menü

Enjoy

  • T-Bone – Steak
  • Hirschrücken
  • Entenbrust mit Rahmkraut
  • gefülltes Schweinefilet
  • Lammkarree
  • gegr. Kalbshaxe
  • grobe BBQ-Wurst
  • Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin
  • gebratene Kartoffelwürfel
  • Ziegenkäse mit  Honig und Walnüssen
  • Couscous mit Champignons & Zucchini
  • Winterliche Salate
  • Apfelfeigen-Chutney
  • BBQ 37 Baguette  & BBQ 37 Soßen

pro Person 39,90€

  • Roastbeefscheiben Rosé
  • Wildschweinkeule mit einer Preißelbeersoße
  • Lachsfilet mit Blütenhonig und Kräutersenf
  • Winterl. Spare Ribs mit Sternanis und rosa Beeren
  • ganzer Truthahn BBQ`37
  • Kalbstafelspitz mit Apfel-Meerrettich
  • gebratene Kartoffelwürfel
  • Wintergrillgemüse mit Butterwürzung
  • Wintersalat
  • Apfelfeigen Chutney
  • BBQ 37 Baguette & BBQ 37 Soßen

pro Person 38,90€

  • Hüfte, Wildschweinfilet
  • BBQ Catfish
  • Gefüllter Spießbraten
  • Lammkeule
  • Kalbsrücken
  • Große BBQ Wurst
  • Süßkartoffelpüree
  • Kartoffelwürfel gebraten
  • Gegrillte Speckböhnchen
  • Pilzpfanne
  • Wintersalat
  • Apfelfeigen Chutney
  • BBQ 37 Baguette & BBQ 37 Soßen

pro Person 36,90€

  • Rib Eye Steak
  • Wildschweinrücken mit Glace
  • Orangen-Gambaspieße
  • Gespikter Schweinerücken mit Schwarte
  • Kräuterhähnchenbrust
  • Rinderippchen
  • Grobe BBQ Wurst
  • Kleine Folienkartoffeln
  • Kartoffelwürfel gebraten
  • Mangold mit Käse
  • Wintersalat
  • Apfelfeigen Chutney
  • BBQ 37 Baguette & BBQ 37 Soßen

pro Person 37,90€

Sommerliches BBQ

Smoken, Grillen, FEuertonne

Es ist Sommer. Draußen herrschen Temperaturen an die 25 Grad. Die Sonne scheint. Alle haben gute Laune. Die Grillhochsaison beginnt. Sie haben Urlaub, aber wissen noch nicht was Sie tun sollen.

Wie wäre es, wenn Sie mal wieder Freunde und Familie zu sich einladen würden? Feiern Sie beispielsweise zusammen mit Ihren Liebsten eine Gartenparty. Und was bietet sich für eine solche Feierlichkeit an? Richtig: Ein großartiges BBQ. Und genau da kommen wir ins Spiel.

Mit unseren BBQ’s und Grillbuffets lassen wir Ihren Sommer unvergesslich werden. Ihre Grillparty wird zum exklusiven Event des Sommers. Aber wir lassen nicht nur Grillpartys durch ein perfekt inszeniertes Barbecue glänzen, sondern auch Hochzeiten, Sommerfeste, Business Events wie Firmenfeiern oder Tagungen und Viele mehr. Ein Grill Catering ist immer eine gute Wahl

Impressionen