Rindfleisch fertig eingelegt für Sauerbraten Den Sauerbraten gut trockentupfen und in einem Schmortopf in heißem Butterschmalz ringsum kräftig anbraten. Mit etwas Rotwein und Wasser ablöschen ein paar Zwiebeln geschnitten dazu geben. Bei niedriger Temperatur mit einem Deckel aufgelegt ca. 90 Minuten schmoren lassen. Dabei immer wieder mit Beize ca. ¼l begießen. Das Fleisch aus der […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Suppengemüse 4 Gefüllte Rinderrouladen (à ca. 250g) von K+K Salz, Pfeffer und Zucker 2 EL Butterschmalz 1 EL Tomatenmark ¼l Rotwein 500g frische, alternativ TK-grüne Bohnen 300g Möhren 2 Zwiebeln in Ringe 100g gewürfelter Speck ca. 1 EL Speisestärke 1-2 EL Butter Suppengemüse waschen gegeben falls schälen und grob […]
Den Backschinken kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und Zwiebeln, Lauch und frische Möhren dazu geben. Diese weiterhin anbraten und mit ein wenig Rotwein ablöschen. Den Braten mit der Pfanne und allen Zutaten bei mittlerer Hitze, ca. 160 Grad je nach Gewicht, ca. 1,5 Stunden bis 2 Stunden im Ofen garen. Falls ein […]
Dynamische Qualitätssicherung bei K+K und drilander hat eine lange Tradition. Kurze Transportwege, permanente interne und externe Kontrollen, sowie die Rückverfolgbarkeit vom Teller bis zur Weide sind Garanten für beste Fleischqualität und Frische. Dafür erhielt das Unternehmen Ende letzten Jahres den Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW. Jetzt will drilander sein Verständnis von Qualitätsmanagement auch dem Endverbraucher näher […]
Gronau – Im Rahmen ihrer „The Living Years 25th Anniversary Tour“ werden „Mike & The Mechanics“ am 27. Juni kommenden Jahres anlässlich des Open Air „Up de Steenkuhle“ eines ihrer wenigen Konzerte in Deutschland geben. „Mike & The Mechanics“, ursächlich als musikalisches Nebenprojekt von Genesis-Gründungsmitglied Mike Rutherford aus der Taufe gehoben, zählt mit weit über […]
Robert Meyer unterstützt internationales Kinderhilfswerk Osnabrück/Gronau –Unlängst lud das internationale Kinderhilfswerk terre des hommes (tdh), an seinen Stammsitz nach Osnabrück zu einem Abend der internationalen Begegnung. Terre des hommes- Botschafterin Barbara Schöneberger führte gewohnt charmant durch diesen Abend, der nicht nur zu mehr Miteinander und Menschlichkeit aufrief. Dass Umweltschutz und Kinderrechte untrennbar verbunden sind, wenn […]
Gronau (ehr) – Ein Barbecue, oder kurz BBQ – als inszenierte Veranstaltung, zählt in Amerika zu den bedeutsamen gesellschaftlichen Ereignissen. Es steht exemplarisch für die Übernahme sozialer Verantwortung, Solidarität, Gastfreundschaft, aber auch der Wertschätzung all dessen was die Natur uns beschert. Egal ob im kleinen Rahmen einer Familienfeier, einer Charity-Veranstaltung oder politischer Großereignisse, ein Barbecue […]
Saidia/Gronau – Kaum angelangt auf nordafrikanischem Boden, sorgte bei der Barbecue-Weltmeisterschaft, an der auch der Gronauer Robert Meyer mit einem Team teilnahm, eine besorgniserregende Nachricht für Irritation und Konfusion bei den Teilnehmern aus ganz Europa. Von Ernst Büttner 20 000 Zuschauer verfolgten in Saidia die Grill-WM. Das Team von Robert Meyer landete auf Platz 11.Foto: Ernst Büttner […]
Ex-Grill-Vizechampion Robert Meyer verliert kurz den Anschluss an die WeltspitzeSchrecksekunde in Montpellier La Jonquera/Gronau – Die Schrecksekunde steckt Robert Meyer noch in den Knochen: „Ich hörte nur noch, wie irgendetwas schleifte und zog den Wagen zurück auf die Fahrspur“, sagt Robert Meyer. Er ist mit anderen internationalen Barbecue-Teams auf dem Weg von Göppingen nach Marokko, […]
Zum Auftakt seines Trips nach Marokko, quasi als „warm up“ auf dem Weg zu weiteren Titelehren, hat Robert Meyer mit seinem neu formiertem Team „BBQ N°37“, nach langer Wettkampfabstinenz auf Anhieb jeweils den dritten Platz in der Kategorie „Beef Brisket“ und in der Funwertung bei der Deutschen Meisterschaft belegt. Der Wettkampf wurde am Pfingstsonntag in […]